Tra tufo, storia
& calore toscano
Nel cuore di Pitigliano
All'ombra del campanile
Ti accogliamo in Piazza San Gregorio, tra curate salette in tufo e il loggiato che guarda sulla piazza più suggestiva del borgo. L’Hostaria del Ceccottino è il luogo dove la tradizione incontra l’atmosfera autentica di Pitigliano.
Sapori che raccontano la Toscana
Dalla terra alla tavola,
con passione e rispetto
Ogni piatto nasce da ingredienti locali, scelti con cura e lavorati con amore. Pasta fatta in casa, ricette della tradizione e materie prime a km zero danno vita a un’esperienza che profuma di casa.
Il tutto accompagnato da una ricca carta dei vini con le migliori etichette dai bianchi alle bollicine ai rinomati vini rossi toscani e Super Tuscan.
Persone che fanno la differenza
Una squadra unita da passione e accoglienza
Dietro ogni piatto e ogni sorriso c’è il nostro team, che con dedizione e calore ti accoglie come un ospite speciale. È grazie a loro se ogni esperienza da Ceccottino diventa davvero unica.
Dalla cucina…
Tagliatelle al ragù bianco di piccione
L’eleganza della tradizione in chiave toscana.
Tagliatelle fresche tirate a mano, condite con un ragù bianco di piccione dal sapore deciso e armonioso. Un piatto che racconta la Toscana più autentica.
Uovo pôché su crema di piselli e tartufo fresco
Uovo pôché su crema di piselli e tartufo fresco
Un incontro raffinato di profumi e consistenze.
L’uovo a bassa temperatura incontra la dolcezza dei piselli e il profumo del tartufo fresco. Un equilibrio elegante tra semplicità e raffinatezza.
Tagliatelle alla bottarga di Orbetello
La bottarga di Orbetello, presidio Slow Food.
La bottarga di Orbetello, eccellenza del territorio maremmano, incontra la delicatezza delle nostre tagliatelle fatte in casa. Un equilibrio perfetto tra mare e artigianalità.
La bottarga di Orbetello, presidio Slow Food.
La bottarga di Orbetello, eccellenza del territorio maremmano, incontra la delicatezza delle nostre tagliatelle fatte in casa. Un equilibrio perfetto tra mare e artigianalità.
Guancia di manzo brasata al vino bianco
Guancia di manzo brasata al vino bianco
Morbidezza e carattere in ogni boccone.
Guancia di manzo cotta lentamente nel vino bianco, fino a raggiungere una consistenza tenera e avvolgente. Un piatto che celebra il tempo e la pazienza della buona cucina.
Regalati una cena
tra storia e sapori autentici
Che sia per una cena, un pranzo o un’occasione speciale, vieni a vivere la nostra idea di ospitalità.